ПАРА ЭЛ

20. - 25.09.2016 / Parallel Vienna

Parallele feine Gesellschaften. Dabei geht es um ganz einfache Dinge. Angenehm zart und kühl zerplatzen sie beim Essen. Üppige Fülle leerer Unterschiede. Nur die Fantasie wirkt jetzt noch destabilisierend. Genauso stilecht wie Champagner und eisgekühlter Wodka. So wird auch die Luftzirkulation durch einen informellen Säbel angetrieben und zusammen mit sättigendem Weißbrot in das Warenhaus Europa importiert.

Symbole von Reichtum und Macht können immer auch die Gesundheit gefährden und Verderben bringen. Werden nämlich Delikatessenbedingungen von -2 Grad nicht eingehalten, verändern sich Geschmack und Konsistenz der Körner völlig.

Im privaten Gebrauch ist eine optimale Lagerung von frischem Kaviar über einen längeren Zeitraum jedenfalls nur sehr schwer umzusetzen. - Aber hinterher lässt sich das immer leicht sagen.

Fotos Claudia Lomoschitz, Crystin Moritz, Simon Veres & Maximilian Pramatarov